Wanneer je fructose-intolerantie hebt, kun je niet tegen

fructose. Een fructose-intolerant dieet omvat het mijden van fructose (vruchtensuikers). Verder moeten ook andere suikers en zoetstoffen gemeden worden. Suikers worden in ons lichaam omgezet worden tot fructose en zoetstoffen zijn slecht voor alle mensen met allergieën.

Bij fructose-intolerantie is het wel zo dat iedereen een andere drempelwaarde heeft.

Er bestaan verschillende zienswijzen ten aanzien van fructose-intolerantie. Er worden hierdoor dan ook verschillende dieeten voorgeschreven.

Wijzelf houden het dieet aan dat dr. Antonie van Den Bos ons heeft voorgeschreven.